Ik had bedacht om vandaag het recept van een soep uit te werken die we deze week maakten met allerlei restanten groenten uit de koelkast. Maar deze goede voornemens zijn ineens verdwenen. Heerlijk loom zit ik op de bank onder een dekentje weg gekropen. De laptop op schoot, een warme mok thee binnen handbereik. De houtkachel brand en mijn wangen gloeien nog een beetje. Ik besloot vlak voor het avond eten mijn hardloopschoenen weer eens aan te trekken. Na een rondje van 3km, kwam ik met een koude en warme wangen tegelijk het huis binnen gestuiterd. Even douchen en ik kon aanschuiven. De pan soep stond te dampen en het stokbrood was al gesneden. Nu met mijn buikje vol en rond is de stuiterenergie verdwenen. Een korte blog en dan ga ik heerlijk onderuit.
Het recept
Genoeg voor 1 groot glas en twee kleine glazen gevuld met bosvruchten smoothie.
1 sinaasappel
1 banaan
1 cup bevroren bosvruchten
3 grote el havermout
3 grote el kwark
Halve citroen uitgeknepen
1 groot glas water
Ontdoe de sinaasappel en banaan van schil. Doe alles in de blender en zet de blender kort op ijs stand en vervolgens op smoothie stand. Drink smakelijk.
