Kliekjes recepten

Voedselverspilling. Een woord waar we allemaal een beeld bij hebben. Ieders beeld is waarschijnlijk anders. Wat het meest dichtbij komt is het eten wat we zelf kopen en vervolgens weggooien. Over de datum, met schimmel gevonden in de voorraadkast, bijna zelf weglopend uit de koelkast of dat kleine restje wat je over houdt na een maaltijd. Zo verdwijnt ongeveer 14% van de door ons gekochte […]

Lees het gehele artikel Kliekjes recepten

Gevulde courgette

Het is courgette tijd. Het regent courgettes. Niet letterlijk natuurlijk, want dat zou een heel bijzonder effect geven. Ik krijg overal courgettes. Op de tuin vond ik er weer één op de afvalbult. Deze courgettes zijn dan te groot bevonden. Grote courgettes verliezen hun smaak en de schil is vaak stug. Toch kun je er nog heerlijke soep van maken. Moeders heeft ook een courgetteplant […]

Lees het gehele artikel Gevulde courgette

Vegetarische curry

Gister vond ik in de moestuin onder de bladeren van mijn bonenplanten, reuze sperziebonen! De moestuin had ik een week verwaarloosd. Tot mijn grote schrik staat er dan direct een oerwoud aan onkruid tussen de planten. De reuze sperziebonen moesten geoogst. Al mijmerend wat ik er mee zou gaan doen in de keuken, pluk ik de bonen. Ik heb al ontdekt dat ik sperziebonen liever […]

Lees het gehele artikel Vegetarische curry