Pompoensoep om op te warmen

De stoepen zijn bevroren, zo ook de straten. Op het centrumplein wordt geschaatst. Niet omdat er een ijsbaan is aangelegd. Een natuurlijke ijsbaan, zo’n dikke laag ijzel dat je kunt schaatsen. We trekken erop uit, met de slee. Lekker warm ingepakt glijden we door de straten heen. Met rode wangen van de kou stappen we uiteindelijk weer ons lekkere warme huis binnen. Vandaag is echt […]

Lees het gehele artikel Pompoensoep om op te warmen

Courgettesoep deluxe

Met de kerstdagen voor de deur is iedereen druk op zoek naar recepten. De meest ingewikkelde lekkernijen, bijzondere gerechten en kooktechnieken die je nog nooit eerder hebt toegepast. Daar zou je voor kunnen kiezen. Of… Je kleed een basis recept luxe aan. Courgettesoep is iets wat je in een handomdraai kunt maken. Het is slechts enkele toevoegingen en je hebt een bijzonder deluxe soepje. Niks […]

Lees het gehele artikel Courgettesoep deluxe

Kliekjes soep

Fris in de start van de challenge van Kliek&Co, geen bruikbare voedingsmiddelen weggooien in de maand januari, ben ik nogal alert op kliekjes. Ik startte challenge niet met een opgeruimde koelkast, noch met een opgeruimde voorraadkast en met de ontdekking dat ik in de garage nog een doos had staan met overgebleven groente van de kerst. Onder het artikel over de deelname aan de challenge […]

Lees het gehele artikel Kliekjes soep

Venkelsoep van 24 kitchen

Verse venkelknollen van de tuin. Ze lagen al een tijdje in de koelkastla. Voor het eerst liet ik venkelknollen groeien in de tuin. Nooit eerder maakte ik iets met venkelknollen in de keuken. Ik was dan ook inspiratieloos, tot dat mijn oog viel op dit recept in één van de folders. Tijdens het schoonmaken kwam ik nog een vriendelijk klein rupsje tegen. Wat al die […]

Lees het gehele artikel Venkelsoep van 24 kitchen

Groentesoep met linzen

Met een verjaardag, wanneer de kans groot is dat er spontaan mensen blijven mee eten, vind ik het altijd fijn om daar op voorbereid te zijn. Zo maakte ik op de verjaardag van dochterlief een grote pan met groentesoep. Ik besloot er een maaltijdsoep van te maken zodat er ik verder niet veel in huis hoefde te halen. De linzen binden de soep en maken […]

Lees het gehele artikel Groentesoep met linzen

Winterwortel soep

Dit keer geen uitgeschreven recept. Een illustratie die jullie gaat vertellen hoe je deze winterwortel soep maakt. Winterwortel soep, midden in de zomer. Ik moet er een beetje om grinniken. De soep is heerlijk. Hij doet het ook goed wanneer je voor grote groepen kookt. Alleen al om het feit dat je met weinig (en goedkope) ingrediënten een zelfgemaakte soep kan bereiden.  

Lees het gehele artikel Winterwortel soep

Courgettesoep

Dit vind ik zo’n heerlijk ‘ik bedenk op het laatste moment dat ik zin heb in soep bij de lunch’ gerecht. Dat komt omdat ik meestal wel courgette heb liggen en mocht ik tekort komen kan het altijd nog een courgette-aardappelsoep worden. 3 courgettes 1 ui 6 dl groentebouillon (kan ook kippenbouillon zijn) olijfolie Snijd de ui in stukjes. Fruit de ui in de pan […]

Lees het gehele artikel Courgettesoep