Gister vond ik in de moestuin onder de bladeren van mijn bonenplanten, reuze sperziebonen! De moestuin had ik een week verwaarloosd. Tot mijn grote schrik staat er dan direct een oerwoud aan onkruid tussen de planten. De reuze sperziebonen moesten geoogst. Al mijmerend wat ik er mee zou gaan doen in de keuken, pluk ik …
Nu de wind om het huis waait, de regen tegen het raam klettert… Is het eigenlijk wel stamppotweer. Deze stamppot kwam uit moeders keuken. Paksoi stampot, een stamppot met een oosters tintje! 1 paksoi 800 gram aardappelen 1 ui 300 gram gehakt 1 tl sambal 250 gram kastanje champignons 100 ml melk 100 gram ongezoute …
