Met een smakelijke pesto maaltijdsalade het nieuwe jaar in!

Vandaag heeft Chowie een gastblogger. Dan ga ik eens een recept van eigen site proberen. Alle recepten die ik zelf met jullie deel heb ik van te voren al geprobeerd. Sommige recepten halen het niet, omdat ik dan simpelweg niet tevreden ben. Alleen wat ik echt lekker vind haalt het tot op de site. Nu …

Rucola

Ik ben gek op rucola als toevoeging in een salade. De pittige nootachtige smaak geeft altijd een lekkere bite. Voor de tweede keer heb ik rucola in eigen tuin. Dit jaar heb ik de zaadjes zelf opgekweekt tot plantjes. Zowel eerst binnen, als direct in een bak in de tuin. Rucola ontkiemt gemakkelijk en groeit …