Graag had ik een mooie foto getoond bij dit recept. Van een bord goed gevuld met deze heerlijke bietenstamppot. Alleen had ik mijn bord al leeg voordat ik het heldere moment had dat ik een foto moest maken. Zo ook manlief. En het restje bietenstamppot in dochterlief haar bordje zag er niet zo appetijtelijk uit …
Ongeveer twee jaar terug moest ik hier mijn moeder over bellen. Eerlijk gezegd kocht ik altijd de voorgekookte bieten die op de groenteafdeling in de supermarkt liggen. Totdat ze een keer in de groentetas van de markt zaten. ‘Mam? Wat doe ik precies met die bieten?’… Koken, dat doe je er mee. En houd daar …
