Ik ben nog niet helemaal thuis in de wereld van de tajine. Nog druk aan het ontdekken hoe ik hem kan gebruiken en wat ik er allemaal in klaar kan maken. Als ik terug denk aan de tajine’s die ik in Marokko voorgeschoteld kreeg dan loopt het water me in mijn mond. Iedere keer is …
Half met mijn neus in de boeken, half struinend op internet doe ik research naar peterselie. Persoonlijk heb ik wisselende ervaringen met peterselie. Twee jaar lang had ik in een bak in mijn postzegeltuin een struik peterselie staan. Ik kocht een peterselie plantje in de supermarkt en plante deze in de bak. Onwetend en nieuwsgierig …
Onze vakantie in Italië heeft me doen ontdekken dat ik tot nu toe nog weinig Italiaans heb gekookt. Ik denk dat de Italianen zouden huilen om mijn spaghetti carbonara. Mijn rode sauzen overvol met groente. Vind ik heerlijk, maar ook hier denk ik dat de gemiddelde Italiaan achter zijn oren zou krabben. Want wat ik …
Een kruidenboter met kruiden uit eigen tuin. Geloof mij, na het proeven van een zelfgemaakte kruidenboter wil je niet meer anders. Als je een zelfgemaakte kruidenboter met een stokbroodje meeneemt naar een bbq weet ik uit ervaring dat mensen verheugd reageren. In dit recept heb ik de knoflook en bieslook vervangen door knoflook-bieslook. Dat bestaat, …
