Als je laat in bed ligt en er vroeg weer uit moet. Als je actief in de ochtend bent en nog een heel weekend voor je hebt. Dan is het tijd voor een stevige lunch, zodat je er weer even tegenaan kan. Deze tosti gaat er in als gesmolten kaas!
Lees het gehele artikel Tosti met gebakken ei
Op een regenachtige dag in de zomer boodschappen doen, dan haal ik ingrediënten voor stamppot. Op de dag dat ik het wil gaan maken, is het 30 graden. En heb ik helemaal geen zin in stamppot… Als het zo warm is, dan is het saladetijd. Ik had een aantal verplichte ingrediënten, tomaat-boontjes-komkommer, uit de moestuin. De courgette lieten we vandaag even achterwege 😉 Bonensalade 4 […]
Lees het gehele artikel Bonensalade omdat het zo warm is
Vaderdag, een dag dat mama’s en kids even stil staan bij wat hun vader voor hun betekent en dit groots vieren. (zie wikipedia) Ze ochtends een ontbijt op bed met veel vlees, er met de lunch al een koud biertje voor je klaar staat. En na het avond eten (met o.a. hamburger) staat de TV al aan, de stoel al voor verwarmd, een nieuwe biertje […]
Lees het gehele artikel Vaderdag special deluxe
Het werd er een keer tijd dat er een hamburger “recept” online komt te staan. En deze keer schijf ik (Joris) een recept voor jullie uit. Bij de vraag wat gaan we eten begon het met zoete aardappels en iets van vlees(ch). En moet er ook groente bij? Ja, natuurlijk ook groente. Nadat we even een seconden of 2 stil waren zeiden we bijna tegelijk heel […]
Lees het gehele artikel Har Har! Hamburger time!
Tosti! Het geeft me zo’n ‘woensdagmiddag we komen net uit school’ gevoel. Op woensdagmiddag mochten we altijd iets speciaals, met regelmaat waren dat tosti’s. Onze eerste vraag wanneer we thuis kwam was, ‘mogen we tosti’s?’. Als het antwoord ‘ja’ was, kwam de volgende vraag ‘uit de koekenpan?’. Ook al hadden we een tosti-ijzer, tosti’s uit de koekenpan waren en blijven toch het lekkerst. Dochterlief is […]
Lees het gehele artikel Tosti met spek
Ik ben verwend. Doordat ik regelmatig iets lekkers klaar maak voor de lunch, neem ik al niet snel meer genoegen met een gewone boterham. Vandaag ging ik op ontdekkingstocht door de koelkast en kwam ik tot deze tosti. Groene pesto Plakjes kaas Handjevol spinazie Peterselie Paar cherrytomaten Boter (als je de tosti in de koekenpan maakt) Smeer één kant van de boterham in met boter, […]
Lees het gehele artikel Tosti met kaas spinazie pesto en tomaat
Nu de schaduw in de tuin is, is het tijd om mijn blog te gaan schrijven. We hebben vanmiddag heerlijk geluncht met een omelet met champignons en een salade uit eigen tuin. Ik heb veel rucola te oogsten, beetje enthousiast geweest met zaaien. En ook de veldsla laat zich nu plukken. Een omelet heeft alles te maken met geduld. Dat heb ik niet… Dat is […]
Lees het gehele artikel Omelet met champignons
Spitskool is voor mij zo’n typische groente die ik niet snel zelf koop. Toch zit hij met regelmaat in de groentetas en dan moet ik toch weer iets bedenken. Ik werd getipt op dit makkelijke recept. Voor een schotel voor 3 personen heb ik de volgende hoeveelheden aangehouden. 1 spitskool 750 gram aardappelen gekookt en gestampt tot puree 250 gram gehakt 3 el satesauspasta 150 […]
Lees het gehele artikel Spitskool ovenschotel met sategehakt