Basisrecepten zijn fijn. Als je de basis onder de knie hebt, kun je er eindeloos op variëren. Als het recept niet ingewikkeld is, de basis weinig ingrediënten bevat, is het ook nog eens te onthouden. Mocht je in de supermarkt staan en niet weten wat te eten, kun je op je basisrecept terugvallen. Sta je …
Ei muffins
Zondag hadden we de hele dag vrienden over de vloer. We ploften op de bank met koffie en thee, keken al kletsend toe terwijl de kinderen aan het spelen waren. De kinderen lunchten eerst en gingen daarna slapen. De papa’s en mama’s hadden daarna tijd om uitgebreid met elkaar te lunchen. Ik had allerlei ideeën …
Keukenhulpjes: maatlepels
Keukenhulpjes, hebben jullie er allemaal een aantal in de keuken? In mijn keuken zijn er verschillende keukenhulpjes te vinden. De één veel gebruikt, de ander is kastvulling en weer een ander staat mooi te zijn. Vandaag haalde ik mijn maatlepeltjes uit de vaatwasser en voelde ik zomaar een nieuwe rubriek op komen voor Chowie. Keukenhulpjes. …
Noedelsoep
Ik heb dit maar gebombardeerd tot ‘ik schrijf over kliekjes week’. Zondag met het artikel over voedselverspilling en het recept voor pannenkoekjes met een kliekje rijst, dinsdag met de vegetarische roerbak met alle kliekjes uit je koelkast. Vandaag gaat het over wat je kunt doen met een roerbak kliekje. Ook al is het maar een …
Omelet tomaat
Hier zit ik dan weer in ons huis aan de eetkamertafel. Niet langer in ons tentenhuis, zoals dochterlief het noemde. En ook niet buiten, terwijl ik me dat nog zo had voorgenomen. Meer buiten te leven, meer de deur open (dat is wel gelukt), want het is zo fijn. En op de camping kleed je …
Rabarber
Vorig jaar kreeg ik steeds rabarber aangeboden… Eerlijk gezegd wist ik niet precies hoe ik het klaar moest maken en heb ik steeds beleefd geweigerd op het aanbod. Dit jaar kreeg ik rabarberstekjes aangeboden. Die heb ik enthousiast aangenomen en direct in de tuin geplant. We hebben er een speciaal hoekje voor gemaakt. Of eigenlijk …
Havermout ontbijt met banaan en noten
Ik ben zo nieuwsgierig. Want nu ik dit zit te schrijven, heb ik het nog niet geproefd. Het staat namelijk in de koelkast en is mijn havermout ontbijt voor morgenochtend. Het lijkt me zo ideaal. ’s Avonds al je ontbijt klaar maken voor de volgende ochtend. Iedere extra minuut die ik ’s ochtends extra in …
Courgettesoep
Dit vind ik zo’n heerlijk ‘ik bedenk op het laatste moment dat ik zin heb in soep bij de lunch’ gerecht. Dat komt omdat ik meestal wel courgette heb liggen en mocht ik tekort komen kan het altijd nog een courgette-aardappelsoep worden. 3 courgettes 1 ui 6 dl groentebouillon (kan ook kippenbouillon zijn) olijfolie Snijd …
Makkelijke Smoothie
Jamie Oliver heeft veel boeken geschreven, toch is dit het boek wat er voor mij uitspringt! Jamie’s Ministry of Food Het zijn makkelijke recepten met de missie om gedeeld te worden. Recepten aan elkaar leren en overdragen. De basis van het smoothie recept komt dan ook uit dit boek. Pak een glas zo groot als …