Soms voel ik me opgelicht… Door het weer. Vanochtend werd ik wakker door de zon die de kamer in scheen. Hop, ik sprong mijn bed uit. Slingerde het koffiezetapparaat aan. Mikte de vaat de wasser in. Gooide een was in de wasmachine. Drukte onderweg op het knop van het koffiezetapparaat. Haalde de schone was van het rekje. In gedachten zong ik een vrolijk liedje. Pakte […]
Lees het gehele artikel Gevulde courgette van de BBQ
Op zoek naar een nieuw groentepakketje voor op de BBQ kwam ik er één tegen met aubergine. Aubergine gebruik ik eigenlijk nooit in de keuken. Niet om een specifieke reden. Ik neem het simpelweg niet mee tijdens boodschappen doen. Nu is het aubergine tijd en liggen ze voor leuke prijzen in de supermarkt. En in dit groentepakketje komt de aubergine heel goed tot zijn recht. […]
Lees het gehele artikel Groentepakketje voor op de BBQ
Om de BBQ op zijn Nederlands compleet te maken. Dan bedoel ik aardappel, vlees en groente. 😉 Dan is de gepofte aardappel ideaal. Je hoeft maar weinig voor te bereiden, gooit hem tussen het houtskool en laat de tijd het werk doen. Vorig jaar slingerden we de bbq ook regelmatig aan om op deze manier een maaltijd te maken. We gebruikten dan wat minder kolen, […]
Lees het gehele artikel Gepofte aardappel van de BBQ
Als wij BBQ-en ben ik altijd op zoek naar hoe we een beetje gevarieerd van de BBQ kunnen eten. Daarmee bedoel ik, niet alleen maar vlees. We maken altijd één of twee salades, alleen ik miste de warme groente. Tijd om te experimenteren met groentepakketjes op de bbq. De eerste paar keer had ik een combinatie met paprika, champignons en courgette. Dit experiment was niet […]
Lees het gehele artikel Groentepakketjes op de BBQ
We hebben de eerste BBQ weer achter de rug. Ik vind het altijd een feestje. We zijn lekker weer bbq’ers. Dat het weer zo mooi is, is op zich al reden voor een feestje. Als er dan ook nog sprake is van goed gezelschap en lekker eten dan is het feest compleet. En laat het nu zo zijn dat je die laatste twee factoren zelf […]
Lees het gehele artikel Spiesjes op de BBQ
Heerlijk dit zomerse weer. Dochterlief deed gistermiddag in de hitte boven een grote slaap. Wie had dat nou gedacht. Onze tweejarige heeft al een tijd besloten dat middagslaapjes er zijn om over te slaan. Maar gister gaf ze toe en sliep ze daar in onze privé sauna. Een verfrissende duik kon geen kwaad besloot ik. We nodigden papa ook uit om bij de plas te […]
Lees het gehele artikel Pastasalade
Zonder ook maar iets te laten weten, via alle social media of op mijn site vertrokken we naar ons vakantieadres. Eerste stop, zwitserland. Op de camping. Thuis sta ik graag uitgebreid te kokkerellen, nu sta ik op vakantiemodus, lekker makkelijk. In de campingbox zit altijd een noodrantsoen, bestaande uit tortelini’s met een potje rode saus. Tijdens ons verblijf doen we daar direct twee keer een […]
Lees het gehele artikel Een bbq in de bergen
Een kruidenboter met kruiden uit eigen tuin. Geloof mij, na het proeven van een zelfgemaakte kruidenboter wil je niet meer anders. Als je een zelfgemaakte kruidenboter met een stokbroodje meeneemt naar een bbq weet ik uit ervaring dat mensen verheugd reageren. In dit recept heb ik de knoflook en bieslook vervangen door knoflook-bieslook. Dat bestaat, het is een stuk breder dan normale bieslook en heeft […]
Lees het gehele artikel Kruidenboter
Jullie hadden nog een recept van mij tegoed. Voor bij de yoghurtdip hebben we deze tortillachips uit de oven. De tortillachips zijn een lekkere hartige afwisseling bij de yoghurtdip, vooral als je verder allemaal rauwkost serveert. Kleine tortilla’s, zelf hadden we die met tomaatsmaak daarvan zitten 8 in de verpakking en we hebben er vijf gebruikt. Olijfolie Zeezout in een molen Geraspte Parmezaanse kaas. Dit […]
Lees het gehele artikel Tortillachips uit de oven
Laatst vroeg iemand mij; jij houdt van eten, maar waar kan ik je ’s nachts voor wakker maken? Na even nadenken riep ik ineens; ‘HAPJES!’. Ik verheugd me altijd op bepaalde verjaardagen. Omdat ik weet dat de desbetreffende gastvrouw of heer heerlijke hapjes klaar maakt. En heel eerlijk kan ik dan mijn lunch overslaan als ik die middag op visite ga. Ik houd van koken, […]
Lees het gehele artikel Breekbrood pesto mozzarella