Een jaaroverzicht. Chowie bestaat nog niet eens een jaar. Nu het einde van 2014 nadert, we kunnen zelfs de uren gaan aftellen, wil ik toch al een eerste blik terug werpen met jullie. Waar ben ik gestart, wat waren de hoogte punten en van iedere maand zal ik het beste bekeken recept uitlichten. April April …
Kliekjes in mijn koelkast. Kliekjes in mijn voorraadkast. En helaas nog steeds met regelmaat kliekjes in mijn kliko. In de maand januari gaat dat niet gebeuren. Zweer ik hierbij plechtig met mijn hand op mijn hart. Want ik heb me opgegeven voor de Kliek&Co challenge. Een maand lang geen bruikbaar voedsel in de kliko. Redelijk …
De kerstdagen. Ik kijk er ieder jaar om verschillende redenen naar uit. Eerst de kerstboom, de lampjes, de kaarsjes, het kerststalletje. Zoveel gezelligheid in huis. Het dagen lang door kookboeken bladeren om inspiratie op te doen. Kerstavond is het een traditie geworden om met vrienden een kerstdiner bij ons thuis te nuttigen en een spel …
Er woont een dame in mijn keuken. Als sinds enkele jaren. Op één van mijn verjaardagen kwam ze ons vergezellen. Ze vroeg me of ik een fijn plekje in mijn huis had, waar ze mocht staan. Het liefst een plek met licht, maar niet te zonnig. Een plek waar ze te bewonderen is, maar niet …
Gistermiddag waren we naar de kerstmarkt in Beetsterzwaag. Vorig jaar hadden we daar sfeer en vooral ook eten geproefd. Voor herhaling vatbaar. We stapten in de auto en ik begon me al te verheugen op de snert. Er stond aan het einde van de markt een kraam met echte oerhollandse homemade snert. Waarin je lepel …
Wat bijna niemand weet over de radijs is dat haar loof gezond is. Het blad van de radijs. Het eerste wat ik altijd verwijder. Sinds ik mijn eigen radijs laat groeien ben ik daar zeer behendig in geworden. Met een simpele draaibeweging verwijder ik systematisch het blad van de radijs. De radijsjes vliegen daarna de …
Champignons, mijn favoriete ik gooi het overal doorheen groente. Zo vind ik champignons echt een toevoeging bij de spruitjes, zijn ze heerlijk door een omelet, een vegetarische pasta of juist door een roerbak. Zo kan ik natuurlijk nog wel even door gaan. Standaard gaan er dan ook één of twee bakjes champignons mee bij de …
Chef’n Garlic Zoom heet dit keukenhulpje. Het is een knoflooksnijder. Knoflook kun je zelf snijden, door het eerst te pletten en dan fijn te snijden. Je kunt de knoflook persen of zelfs heel gebruiken. Het allerleukste vind ik om de knoflook in deze knoflook snijder te doen. Het heeft een funfactor dit keukenhulpje. Het ziet …
Keukenhulpjes, hebben jullie er allemaal een aantal in de keuken? In mijn keuken zijn er verschillende keukenhulpjes te vinden. De één veel gebruikt, de ander is kastvulling en weer een ander staat mooi te zijn. Vandaag haalde ik mijn maatlepeltjes uit de vaatwasser en voelde ik zomaar een nieuwe rubriek op komen voor Chowie. Keukenhulpjes. …
Op een mooie zonnige dag vertrokken we naar Haarlem. Net voorbij Almere reden we een dikke deken van mist in. Het werd voelbaar kouder. En we keken elkaar even beteuterd aan. Het was zo zonnig thuis, zouden we het zonnetje vandaag nog zien? Midden in het centrum parkeren we de auto in een parkeergarage. We …
