Mijn schoonmoeder ontvangt iedere week een groente pakket en heeft soms de pech dat daar groenten in zitten die ze niet lusten. Wat dan direct ons geluk is. Zo kregen we van de week tuinbonen. Het is ontzettend lang dat ik tuinbonen heb gegeten. Vaag herinner ik me dat we zo vroeger met spekjes aten. …
Onze vakantie in Italië heeft me doen ontdekken dat ik tot nu toe nog weinig Italiaans heb gekookt. Ik denk dat de Italianen zouden huilen om mijn spaghetti carbonara. Mijn rode sauzen overvol met groente. Vind ik heerlijk, maar ook hier denk ik dat de gemiddelde Italiaan achter zijn oren zou krabben. Want wat ik …
Soms heb je zo’n zondag… Geen extra boodschappen in huis gehaald en geen idee wat je wil gaan koken. Dan begint mijn speurtocht door de voorraad- en koelkast. Zo bedacht ik om zelf pizza te gaan maken. Na de eerste stappen van het recept te hebben door lopen, bezig met het deeg voor de bodem, …
Nu de wind om het huis waait, de regen tegen het raam klettert… Is het eigenlijk wel stamppotweer. Deze stamppot kwam uit moeders keuken. Paksoi stampot, een stamppot met een oosters tintje! 1 paksoi 800 gram aardappelen 1 ui 300 gram gehakt 1 tl sambal 250 gram kastanje champignons 100 ml melk 100 gram ongezoute …
Op werkdagen is het voor ons een valkuil om geen zin meer te hebben in koken. Dan hebben we trek, moeten we nog naar de supermarkt en ook nog bedenken wat we eigenlijk willen eten. Soms zitten we op het randje van eten bestellen. Omdat daar weinig gezonde opties in zijn, vertrek ik toch met …
Spitskool is voor mij zo’n typische groente die ik niet snel zelf koop. Toch zit hij met regelmaat in de groentetas en dan moet ik toch weer iets bedenken. Ik werd getipt op dit makkelijke recept. Voor een schotel voor 3 personen heb ik de volgende hoeveelheden aangehouden. 1 spitskool 750 gram aardappelen gekookt en …
Nu we steeds meer vegetarisch gaan eten ben ik nog wat zoekende in makkelijke recepten die natuurlijk ook nog eens lekker zijn. Alhoewel lekker natuurlijk niet voor iedereen lekker hoeft te zijn. Wij waren hier toch zeer over te spreken. Voor vier personen:800 gram vastkokende (iets kruimig kan ook nog) aardappelen 1 bloemkool in roosjes …
