Koekjes voor de softies

Dit koekje is voor de softies. Het is geen knapperig koekje, eerder zacht en fluffy. Als je de chocolade achterwege zou laten, zou het een sabbelkoekje voor jonge kinderen kunnen zijn. Ik heb het even nagezocht en vanaf 10 maanden mag een baby havermout. De koekjes eten wel lekker weg. De combinatie van chocolade en banaan vind ik altijd heerlijk. Dit is een perfect recept […]

Lees het gehele artikel Koekjes voor de softies

Kook voornemens 2015

Voornemens, het woord heeft altijd al een bepaalde lading. Bij een ieder is het gekleurd door eigen ervaring. Mijn ervaringen met voornemens zijn dat ik heel enthousiast start en heel plots gestopt kan zijn. Het volhouden van mijn voornemens blijkt toch altijd lastig. Daarom heb ik besloten om een wensen lijst te schrijven. Ten eerste omdat ik dol ben op het schrijven van lijstjes en […]

Lees het gehele artikel Kook voornemens 2015

Kniepertjes

Kniepertjes, heerlijk dunne harde wafeltjes. Plat of rond. Dat zijn de opties die je kunt kiezen. De ronde versie kun je zo lekker vullen met slagroom. Alleen brand je zeer waarschijnlijk je vingers bij het oprollen van het wafeltje. Want het rollen moet gebeuren wanneer ze gloeiend heet zijn. Anders breken ze. De platte wafels eet je in december. De ronde versie heet immers het […]

Lees het gehele artikel Kniepertjes

Pepernoten recept van Healthy Vega

Pepernoten, pepernoten, pepernoten. Iedere dag eet ik nu pepernoten. Ik ben een principe pepernoot eter. Eerlijk gezegd eet ik ze niet eerder dan dat Sinterklaas in het land is. Terwijl ondertussen er een discussie gaande is of de piet nu zwart, wit, kaas-, stroopwafel- of regenboogkleurig hoort te zijn, zou wat mij betreft de discussie mogen gaan of het daadwerkelijk nodig is om de verkoop […]

Lees het gehele artikel Pepernoten recept van Healthy Vega

Ei muffins

Zondag hadden we de hele dag vrienden over de vloer. We ploften op de bank met koffie en thee, keken al kletsend toe terwijl de kinderen aan het spelen waren. De kinderen lunchten eerst en gingen daarna slapen. De papa’s en mama’s hadden daarna tijd om uitgebreid met elkaar te lunchen. Ik had allerlei ideeën op zaterdag om bij de lunch te maken. Ik had […]

Lees het gehele artikel Ei muffins

Speculaas Scones van Healthy Vega

Waren jullie vandaag ook bij de Sinterklaasintocht? Stonden jullie net als ons buiten te bibberen of zaten jullie lekker warm voor de televisie. Dochterlief was gekleed in een pietenpak met zelfs een pietenpruik met vlechten en strikjes. Twee zwarte wangetjes en lief zwaaiend met een vlaggetje, stal ze de show. Ze haalde behoorlijk wat pepernoten binnen. We spaarden ze op in haar capuchon en ondanks […]

Lees het gehele artikel Speculaas Scones van Healthy Vega

Herfst muffins

Vorig jaar rond deze tijd. De tijd dat de tuin vol ligt met bladeren, de wind om het huis heen raast, het binnen zijn gezellig gemaakt wordt. Tweede jaar op rij deze muffins in dezelfde tijd gemaakt, nu noemen we ze de herfst muffins. Vorig jaar zat er een kleine ukkepuk van één jaar en een paar maanden in het hoekje op het aanrecht blad. […]

Lees het gehele artikel Herfst muffins

Peren muffins

Drie gezellige peren trof ik in de fruittas. Geen idee wat voor soort dit is. Het lijkt op een appel qua kleuren, geel-groenig met rode vlek, heeft toch duidelijk de vorm van een peer. Ik legde ze op de fruitschaal en dacht gelijk aan muffins. Uiteindelijk lagen ze zo lang op de fruitschaal, dat muffins zeker een goed idee was. Wanneer fruit lang ligt gebruik […]

Lees het gehele artikel Peren muffins

Breekbrood pesto mozzarella

Laatst vroeg iemand mij; jij houdt van eten, maar waar kan ik je ’s nachts voor wakker maken? Na even nadenken riep ik ineens; ‘HAPJES!’. Ik verheugd me altijd op bepaalde verjaardagen. Omdat ik weet dat de desbetreffende gastvrouw of heer heerlijke hapjes klaar maakt. En heel eerlijk kan ik dan mijn lunch overslaan als ik die middag op visite ga. Ik houd van koken, […]

Lees het gehele artikel Breekbrood pesto mozzarella