Ik ben verwend. Doordat ik regelmatig iets lekkers klaar maak voor de lunch, neem ik al niet snel meer genoegen met een gewone boterham. Vandaag ging ik op ontdekkingstocht door de koelkast en kwam ik tot deze tosti. Groene pesto Plakjes kaas Handjevol spinazie Peterselie Paar cherrytomaten Boter (als je de tosti in de koekenpan …
Nu de wind om het huis waait, de regen tegen het raam klettert… Is het eigenlijk wel stamppotweer. Deze stamppot kwam uit moeders keuken. Paksoi stampot, een stamppot met een oosters tintje! 1 paksoi 800 gram aardappelen 1 ui 300 gram gehakt 1 tl sambal 250 gram kastanje champignons 100 ml melk 100 gram ongezoute …
Op werkdagen is het voor ons een valkuil om geen zin meer te hebben in koken. Dan hebben we trek, moeten we nog naar de supermarkt en ook nog bedenken wat we eigenlijk willen eten. Soms zitten we op het randje van eten bestellen. Omdat daar weinig gezonde opties in zijn, vertrek ik toch met …
Een zondagse picknick in eigen tuin is helemaal compleet met een dienblad vol met lekkers. Pickpick zegt dochterlief terwijl ze met haar ene hand iets in haar mond stopt en met haar andere hand het volgende pakt. Ze is vooral dol op tomaten en het lijkt haast alsof ze bang is dat de tomaten voetjes …
Goedemorgen zonnige dag, goedemorgen fruitig ontbijt. Als de zon schijnt heb ik vrijwel direct zin in fruit. Veel fruit en het liefst zomer fruit. Daar ben ik echt dol op! Van de week heb ik rabarber gemaakt. Vanochtend hoefde ik alleen de yoghurt in de kom te doen, wat rabarber erbij en even roeren. Wat …
De groene smoothie die niet groen werd… Ik dacht het is wel weer tijd voor een groene smoothies. Eerder hadden we spinazie-ananas, nu wordt het spinazie-fruitmix. De dag beginnen met een shot vitamines en direct werken aan je dagelijkse behoefte groentes en fruit. Gezond. Alles ging in de blender en mijn groene smoothie werd bruin. …
Vorig jaar kreeg ik steeds rabarber aangeboden… Eerlijk gezegd wist ik niet precies hoe ik het klaar moest maken en heb ik steeds beleefd geweigerd op het aanbod. Dit jaar kreeg ik rabarberstekjes aangeboden. Die heb ik enthousiast aangenomen en direct in de tuin geplant. We hebben er een speciaal hoekje voor gemaakt. Of eigenlijk …
Ik ben zo nieuwsgierig. Want nu ik dit zit te schrijven, heb ik het nog niet geproefd. Het staat namelijk in de koelkast en is mijn havermout ontbijt voor morgenochtend. Het lijkt me zo ideaal. ’s Avonds al je ontbijt klaar maken voor de volgende ochtend. Iedere extra minuut die ik ’s ochtends extra in …
Koekjes bij de thee, daar wordt ik echt blij van. Ik ben wel kritisch met koekjes, want ik wil liever geen droog biscuitje. Koekjes moeten vooral lekker zijn. 115 gram boter in blokjes 115 gram licht bruine basterdsuiker 1/2 banaan 1 ei 200 gram zelfrijzend bakmeel 150 gram chocolade 50 gram gehakte walnoten Verwarm de …
Vanochtend drinken we deze frambozen smoothie. Nu nog uit het diepvriesvak, hopelijk snel met vers geplukte frambozen uit de tuin. De ingrediënten zijn voor een smoothie voor één persoon. Ik heb alles keer drie gedaan, behalve de banaan. Kokoswater zit in blik en je houdt er veel van over. Je kunt het overschenken in een …
