Ik heb dit maar gebombardeerd tot ‘ik schrijf over kliekjes week’. Zondag met het artikel over voedselverspilling en het recept voor pannenkoekjes met een kliekje rijst, dinsdag met de vegetarische roerbak met alle kliekjes uit je koelkast. Vandaag gaat het over wat je kunt doen met een roerbak kliekje. Ook al is het maar een …
Een vegetarische roerbak met een Oosters tintje. Het ontstond in mijn wokpannetje met allemaal kliekjes uit mijn koelkast. Kleine beetjes groente, wanneer ik ze niet gebruik voor een roerbak verdwijnen ze vaak uiteindelijk in de kliko. Wat zonde is, al die voedselverspilling, lees er meer over in dit artikel. Eigenlijk is dit niet echt een …
Voedselverspilling. Een woord waar we allemaal een beeld bij hebben. Ieders beeld is waarschijnlijk anders. Wat het meest dichtbij komt is het eten wat we zelf kopen en vervolgens weggooien. Over de datum, met schimmel gevonden in de voorraadkast, bijna zelf weglopend uit de koelkast of dat kleine restje wat je over houdt na een …
Het is courgette tijd. Het regent courgettes. Niet letterlijk natuurlijk, want dat zou een heel bijzonder effect geven. Ik krijg overal courgettes. Op de tuin vond ik er weer één op de afvalbult. Deze courgettes zijn dan te groot bevonden. Grote courgettes verliezen hun smaak en de schil is vaak stug. Toch kun je er …
En de winnaar is… Gefeliciteerd Gea en Sander, jullie hebben een potje eigengemaakte pruimenjam gewonnen. Ik neem via de mail contact met jullie op. En voor alle anderen jullie kunnen natuurlijk altijd nog zelf aan de slag. Al raad ik dan wel aan te beginnen met een kilootje en niet direct van start te gaan …
Geschreven op 09 augustus 2014 Gisteravond zette ik mijn wekker om naar mijn moestuin te gaan. Ik grinnikte omdat ik me bewust was van mijn moestuin discipline. Uit bed plof ik op de bank met een kopje koffie. De wind raast om het huis en niet veel later stroomt de regen. Ik open de buienradar. …
Pompoenentijd. De wind raast om het huis heen, de regen klettert tegen de ramen. Het begint al te schemeren en wij hollen een pompoen uit. Het vruchtvlees om te eten en de pompoen zelf krijgt een gezichtje. Straks gaat er een kaarsje in en versiert hij onze vensterbank. Meestal eet ik mijn eerste pompoen van …
Een oude boerin zit in de keuken te wachten op haar man. Negen uur ’s ochtends, koffietijd. Het is misschien aan de vroege kant, maar de dagen op de boerderij starten ook vroeg. Ze twijfelt of ze vast in zal schenken of niet. Koude koffie, al was die dan lauw, haar man mopperde al snel …
Dit keer geen uitgeschreven recept. Een illustratie die jullie gaat vertellen hoe je deze winterwortel soep maakt. Winterwortel soep, midden in de zomer. Ik moet er een beetje om grinniken. De soep is heerlijk. Hij doet het ook goed wanneer je voor grote groepen kookt. Alleen al om het feit dat je met weinig (en …
Gister vond ik in de moestuin onder de bladeren van mijn bonenplanten, reuze sperziebonen! De moestuin had ik een week verwaarloosd. Tot mijn grote schrik staat er dan direct een oerwoud aan onkruid tussen de planten. De reuze sperziebonen moesten geoogst. Al mijmerend wat ik er mee zou gaan doen in de keuken, pluk ik …
